Peter in Florence - 0,5lt
PETER IN FLORENCE è un London Dry Gin prodotto interamente in Toscana grazie all'utilizzo del primo alambicco Carter Head ancora presente in Italia, riprodotto fedelmente secondo il disegno originale del 1831. Il risultato è un'elegante miscela di 14 botaniche, con particolare attenzione al fiore dell'Iris, simbolo della città di Firenze fin dal IX secolo e da sempre sinonimo di eleganza e purezza, e al ginepro, pianta caratteristica delle colline fiorentine.
Naso - al naso, siamo subito colpiti dal suo profumo inebriante che ci riporta subito in Toscana, caratterizzato dal suo coinvolgente lato floreale, colorato da petali di iris, rosmarino, lavanda e cardamomo, rinfrescato a tratti dalle sue rotonde note agrumate di coriandolo, bergamotto e limone. Il tutto accompagnato dall'inizio alla fine dal caratteristico ginepro.
Palato - in bocca, la sua bassa percezione alcolica non evidenzia affatto il suo 43% di volume alcolico, facendo così emergere le sue caratteristiche principali dettate dalle note rotonde del ginepro all'ingresso e da quelle floreali nella seconda parte, con la radice di iris in testa. Il tutto è rinfrescato dalle parti agrumate di bergamotto e limone piacevolmente sfumate da grani di paradiso e cassia.
Finale - il suo "retrogusto" è molto lungo e inebriante, con un ritorno del ginepro che invita a un altro assaggio!
Guarnizione - scorza di limone, rosmarino o bacche di ginepro.
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